Ottenuto da uve inzolia e catarratto, esprime grande territorialità grazie all'apporto dei suoli vulcanici, ricchi di magnesio e potassio, alla scarsità di acqua e alla intensa irradiazione solare. È un bianco di grande personalità, con note spiccate di frutta matura e frutta esotica. Tipiche le sensazioni floreali di macchia mediterranea. Ha gusto intenso di pesca bianca. Ottimo con antipasti, pesce e frutti di mare.
Degustare a 10°
