La mentuccia, in Sicilia nota come "nipitedda" (dal suo nome botanico Calamintha nepeta) è una pianta spontanea del Mediterraneo, già conosciuta dagli antichi Romani per le sue proprietà altamente digestive e aromatiche. Oggi è impiegata in molti piatti tipici della cucina tradizionale siciliana, che grazie al suo ricco aroma e al colore brillante, riporta alla mente gli odori e i sapori inconfondibili dell'Isola.